{"id":97,"date":"2026-05-13T14:32:34","date_gmt":"2026-05-13T14:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/"},"modified":"2026-05-13T14:32:34","modified_gmt":"2026-05-13T14:32:34","slug":"huiles-berberes-maroc-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/","title":{"rendered":"Maroc, Tunisie, Alg\u00e9rie : la route des huiles berb\u00e8res (figue de Barbarie, argan, nigelle)"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong> \u2014 La route des huiles berb\u00e8res relie les terroirs du <strong>Maroc<\/strong>, de la <strong>Tunisie<\/strong> et de l&rsquo;<strong>Alg\u00e9rie<\/strong> autour de trois huiles pr\u00e9cieuses : <strong>figue de Barbarie<\/strong>, <strong>argan<\/strong> et <strong>nigelle<\/strong>. Ce dossier \u00e9claire la tra\u00e7abilit\u00e9, la chimie lipidique, les m\u00e9thodes d&rsquo;extraction, l&rsquo;impact socio-\u00e9conomique des fili\u00e8res et les usages cosm\u00e9tologiques contemporains. Il met en lumi\u00e8re des acteurs locaux (coop\u00e9ratives, entreprises comme <strong>Extranabati<\/strong>) et les enjeux de certification et d&rsquo;export, tout en donnant des rep\u00e8res concrets pour conserver et utiliser ces huiles dans une routine exigeante.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\ud83d\udd0e <strong>Tra\u00e7abilit\u00e9<\/strong> : terroirs nomm\u00e9s \u2014 <strong>Souss<\/strong>, <strong>Anti\u2011Atlas<\/strong>, <strong>Zelfen<\/strong>, <strong>Kairouan<\/strong>.<\/li><li>\ud83d\udcca <strong>Chiffres<\/strong> : la Tunisie compte plus de <strong>117 771 ha<\/strong> exploit\u00e9s commercialement pour la figue de Barbarie ; la production annuelle minimale \u00e9valu\u00e9e \u00e0 <strong>552 006 t<\/strong>.<\/li><li>\ud83e\uddea <strong>Science<\/strong> : l&rsquo;huile de p\u00e9pins de figue de Barbarie est riche en <strong>acide linol\u00e9ique<\/strong> et en <strong>tocoph\u00e9rols<\/strong>, tandis que l&rsquo;argan pr\u00e9sente un profil st\u00e9rolique distinctif.<\/li><li>\ud83e\udd1d <strong>\u00c9thique<\/strong> : d\u00e9veloppement de coop\u00e9ratives f\u00e9minines, normes nationales (NT : 118.152 pour la Tunisie) et labels internationaux recherch\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Point cl\u00e9 \ud83d\udccc<\/th>\n<th>D\u00e9tail \ud83d\udcdd<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Terroir<\/td>\n<td>Maroc (Souss, Anti\u2011Atlas) \u2014 Tunisie (Zelfen, Kairouan) \u2014 Alg\u00e9rie (nouvelles zones de production)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rendement<\/td>\n<td>Huile de p\u00e9pins de figue de Barbarie : rendement tr\u00e8s bas \u2192 co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 \ud83d\udcb6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Certification<\/td>\n<td>Norme tunisienne NT : 118.152 (2021) \u2192 cadre qualit\u00e9 national \u2705<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Acteurs<\/td>\n<td>Coop\u00e9ratives f\u00e9minines, entreprises comme <strong>Extranabati<\/strong>, ONG et projets FAO\/ONUDI<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/#Ce_que_la_tracabilite_revele_sur_les_huiles_berberes_entre_Maroc_Tunisie_et_Algerie\" >Ce que la tra\u00e7abilit\u00e9 r\u00e9v\u00e8le sur les huiles berb\u00e8res entre Maroc, Tunisie et Alg\u00e9rie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/#Pourquoi_la_composition_de_la_figue_de_Barbarie_change_selon_le_terroir_et_ce_que_cela_signifie\" >Pourquoi la composition de la figue de Barbarie change selon le terroir et ce que cela signifie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/#Comment_largan_et_la_nigelle_sintegrent_aux_cosmetiques_naturels_contemporains\" >Comment l&rsquo;argan et la nigelle s&rsquo;int\u00e8grent aux cosm\u00e9tiques naturels contemporains<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/#Que_disent_les_filieres_certifications_defis_et_opportunites_pour_2026\" >Que disent les fili\u00e8res : certifications, d\u00e9fis et opportunit\u00e9s pour 2026<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/huiles-berberes-maroc-tunisie\/#Comment_choisir_conserver_et_utiliser_les_huiles_berberes_dans_une_routine_exigeante\" >Comment choisir, conserver et utiliser les huiles berb\u00e8res dans une routine exigeante<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_la_tracabilite_revele_sur_les_huiles_berberes_entre_Maroc_Tunisie_et_Algerie\"><\/span>Ce que la tra\u00e7abilit\u00e9 r\u00e9v\u00e8le sur les huiles berb\u00e8res entre Maroc, Tunisie et Alg\u00e9rie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilit\u00e9 ne se limite pas \u00e0 une \u00e9tiquette\u202f: elle raconte un terroir, un climat, une saison et une cha\u00eene humaine. Pour les huiles berb\u00e8res, ce r\u00e9cit commence souvent par une vall\u00e9e ou un plateau. Au Maroc, la production d&rsquo;<strong>argan<\/strong> est concentr\u00e9e dans le <strong>Souss<\/strong> et l&rsquo;<strong>Anti\u2011Atlas<\/strong>, o\u00f9 les arganiers cohabitent avec des syst\u00e8mes pastoraux et des cultures d&rsquo;orge.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Tunisie, la carte a chang\u00e9 rapidement : des r\u00e9gions comme <strong>Zelfen<\/strong> et le gouvernorat de <strong>Kairouan<\/strong> voient s&rsquo;\u00e9tendre des plantations de <strong>Opuntia ficus\u2011indica<\/strong> destin\u00e9es \u00e0 la production industrielle. Les travaux r\u00e9cents (projet Pampat et rapports nationaux) estiment une surface totale d&rsquo;environ <strong>600 000 hectares<\/strong> consacr\u00e9s au figuier de Barbarie, dont pr\u00e8s de <strong>117 771 ha<\/strong> \u00e0 vocation commerciale. Ces chiffres expliquent pourquoi la fili\u00e8re attire des investissements, jeunes agriculteurs et petites entreprises.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Alg\u00e9rie, des initiatives locales cherchent \u00e0 reproduire des mod\u00e8les de valorisation observ\u00e9s au Maroc et en Tunisie. Le maillage des coop\u00e9ratives et la structuration de fili\u00e8res restent h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes, mais l&rsquo;essor de la demande internationale pour les <strong>huiles berb\u00e8res<\/strong> pousse \u00e0 une meilleure organisation des producteurs.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acteurs et coop\u00e9ratives<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visibilit\u00e9 des producteurs est essentielle : coop\u00e9ratives f\u00e9minines d&rsquo;argan au Maroc, entreprises de transformation tunisiennes ayant multipli\u00e9 leur nombre (de 5 en 2014 \u00e0 46 en 2021), et soci\u00e9t\u00e9s familiales comme <strong>Extranabati<\/strong> \u00e0 Marrakech jouent des r\u00f4les compl\u00e9mentaires. Ces structures apportent la tra\u00e7abilit\u00e9, la capacit\u00e9 d&rsquo;export et parfois la certification biologique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mention du producteur n&rsquo;est pas anecdotique : elle conditionne la m\u00e9thode d&rsquo;extraction, la fra\u00eecheur de l&rsquo;huile, et le respect d&rsquo;un calendrier agricole. Par exemple, une coop\u00e9rative dans l&rsquo;Anti\u2011Atlas qui presse l&rsquo;argan \u00e0 froid sur site garantit un profil en acides gras et en tocoph\u00e9rols diff\u00e9rent d&rsquo;un lot assembl\u00e9 apr\u00e8s transport et stockage prolong\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9conomie locale et retomb\u00e9es<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;impact local se mesure en emplois, notamment f\u00e9minins, en diversification des revenus et en dynamisation des zones rurales. Des projets soutenus par l&rsquo;ONUDI et la FAO montrent qu&rsquo;une fili\u00e8re structur\u00e9e peut inverser des tendances migratoires et am\u00e9liorer les conditions de vie. Au\u2011del\u00e0 des chiffres, la tra\u00e7abilit\u00e9 permet aussi de lutter contre les huiles coup\u00e9es et le greenwashing : le consommateur \u00e9clair\u00e9 peut demander l&rsquo;origine pr\u00e9cise \u2014 un crit\u00e8re d\u00e9cisif pour distinguer un produit industriel d&rsquo;une huile de terroir.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insight : la tra\u00e7abilit\u00e9 transforme une huile en contrat social entre producteur et utilisateur \u2014 elle est la garantie tangible qu&rsquo;une valeur \u00e9conomique sert aussi un territoire.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Alg\u00e9rie: un village revit gr\u00e2ce au figuier de Barbarie\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BkKZN2tp35Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_la_composition_de_la_figue_de_Barbarie_change_selon_le_terroir_et_ce_que_cela_signifie\"><\/span>Pourquoi la composition de la figue de Barbarie change selon le terroir et ce que cela signifie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La composition d&rsquo;une huile v\u00e9g\u00e9tale est l&#8217;empreinte chimique du sol, du climat et du processus d&rsquo;extraction. Pour l&rsquo;<strong>huile de p\u00e9pins de figue de Barbarie<\/strong>, la proportion \u00e9lev\u00e9e d&rsquo;<strong>acide linol\u00e9ique<\/strong> (om\u00e9ga\u20116) et la pr\u00e9sence remarquables de <strong>tocoph\u00e9rols<\/strong> expliquent sa valeur cosm\u00e9tique et son prix. Ces marqueurs varient selon l&rsquo;ensoleillement, l&rsquo;altitude et m\u00eame la vari\u00e9t\u00e9 locale d&rsquo;<em>Opuntia ficus\u2011indica<\/em>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tudes men\u00e9es sur des lots tunisiens certifi\u00e9s montrent des teneurs \u00e9lev\u00e9es en tocoph\u00e9rols (vitamine E) et en st\u00e9rols v\u00e9g\u00e9taux sp\u00e9cifiques. Ces compos\u00e9s conf\u00e8rent une stabilit\u00e9 relative aux huiles, mais la sensibilit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;oxydation reste importante en raison du profil en acides polyinsatur\u00e9s.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9thodes d&rsquo;extraction et rendements<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pression m\u00e9canique des p\u00e9pins est la m\u00e9thode la plus r\u00e9pandue pour obtenir une huile dite \u00ab\u00a0de premi\u00e8re pression \u00e0 froid\u00a0\u00bb. Le rendement est extr\u00eamement faible \u2014 il faut plusieurs centaines de kilos de fruits pour obtenir un litre d&rsquo;huile \u2014 ce qui explique le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9. En Tunisie, la normalisation (NT : 118.152 publi\u00e9e en 2021) a pos\u00e9 des crit\u00e8res minimaux de qualit\u00e9 et de m\u00e9thode pour homog\u00e9n\u00e9iser la production et rassurer les march\u00e9s exportateurs.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La torr\u00e9faction des p\u00e9pins (rare pour la figue de Barbarie, courante pour certaines argans alimentaires) modifie le profil aromatique et certains indicateurs chimiques. Les transformations thermiques peuvent diminuer certains antioxydants mais aussi cr\u00e9er des notes gustatives recherch\u00e9es selon l&rsquo;usage culinaire.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comparaisons pratiques<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compar\u00e9e \u00e0 l&rsquo;<strong>argan<\/strong>, l&rsquo;huile de figue de Barbarie contient un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 d&rsquo;acide linol\u00e9ique et une concentration souvent sup\u00e9rieure en tocoph\u00e9rols. L&rsquo;argan, lui, se distingue par des taux de st\u00e9rols et d&rsquo;acides ol\u00e9iques diff\u00e9rents, ce qui influe sur la sensorialit\u00e9 (absorption, toucher) et les usages recommand\u00e9s en formulation cosm\u00e9tique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Exemple concret : un formulateur fran\u00e7ais privil\u00e9giant la r\u00e9paration de la barri\u00e8re cutan\u00e9e favorise un blend argan\/figue de Barbarie pour combiner l&rsquo;apport st\u00e9rolique de l&rsquo;argan et la richesse en om\u00e9ga\u20116 de la figue. Les analyses INCI et chromatographiques restent n\u00e9cessaires pour calibrer un produit sans promesse commerciale non sourc\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phrase cl\u00e9 : comprendre la chimie, c&rsquo;est choisir l&rsquo;huile qui r\u00e9pond vraiment \u00e0 un besoin cutan\u00e9, pas seulement \u00e0 une esth\u00e9tique d&#8217;emballage.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rapport court entre science et marketing<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis 2020, des essais cliniques encadr\u00e9s (projet Pampat, laboratoires internationaux) ont \u00e9valu\u00e9 des effets anti\u2011taches ou raffermissants de l&rsquo;huile de p\u00e9pins tunisienne, mais la litt\u00e9rature n\u00e9cessite encore des protocoles multi\u2011centre pour renforcer les revendications. La norme tunisienne a ouvert la voie \u00e0 une communication plus rigoureuse, adoss\u00e9e \u00e0 des m\u00e9thodes analytiques certifi\u00e9es.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1344\" height=\"768\" src=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maroc-Tunisie-Algerie-la-route-des-huiles-berberes-figue-de-Barbarie-argan-nigelle-1.jpg\" alt=\"d\u00e9couvrez la route des huiles berb\u00e8res en maroc, tunisie et alg\u00e9rie : explorez les bienfaits et usages de la figue de barbarie, de l&#039;argan et de la nigelle, tr\u00e9sors naturels venus du d\u00e9sert.\" class=\"wp-image-96\" srcset=\"https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maroc-Tunisie-Algerie-la-route-des-huiles-berberes-figue-de-Barbarie-argan-nigelle-1.jpg 1344w, https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maroc-Tunisie-Algerie-la-route-des-huiles-berberes-figue-de-Barbarie-argan-nigelle-1-300x171.jpg 300w, https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maroc-Tunisie-Algerie-la-route-des-huiles-berberes-figue-de-Barbarie-argan-nigelle-1-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/huiledefiguedebarbarie.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maroc-Tunisie-Algerie-la-route-des-huiles-berberes-figue-de-Barbarie-argan-nigelle-1-768x439.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1344px) 100vw, 1344px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_largan_et_la_nigelle_sintegrent_aux_cosmetiques_naturels_contemporains\"><\/span>Comment l&rsquo;argan et la nigelle s&rsquo;int\u00e8grent aux cosm\u00e9tiques naturels contemporains<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;<strong>argan<\/strong> et la <strong>nigelle<\/strong> occupent des places compl\u00e9mentaires dans l&rsquo;univers des <strong>cosm\u00e9tiques naturels<\/strong>. L&rsquo;argan, ancr\u00e9 dans le terroir du <strong>Souss<\/strong>, est \u00e0 la fois alimentaire et cosm\u00e9tique. Les coop\u00e9ratives f\u00e9minines qui ma\u00eetrisent la cha\u00eene de l&rsquo;argan contribuent \u00e0 recr\u00e9er des \u00e9conomies locales et \u00e0 pr\u00e9server les savoirs. Le <strong>nigelle<\/strong> \u2014 semence connue pour ses usages m\u00e9dicinaux \u2014 est produite et valoris\u00e9e dans plusieurs r\u00e9gions d&rsquo;Alg\u00e9rie et du Maghreb pour ses profils en acides gras et en compos\u00e9s volatils.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur un plan formulatoire, l&rsquo;argan apporte un toucher non\u2011gras et une stabilit\u00e9 due \u00e0 son m\u00e9lange d&rsquo;acides gras mono\u2011 et polyinsatur\u00e9s. La nigelle, riche en compos\u00e9s ph\u00e9noliques, est recherch\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s traditionnelles et son spectre aromatique stimulant des applications cibl\u00e9es (s\u00e9rums capillaires, huiles de massage). Les deux huiles sont souvent utilis\u00e9es comme bases dans des soins de nuit ou des produits de massage destin\u00e9s aux peaux matures ou aux cheveux ab\u00eem\u00e9s.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rituels et usages<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les traditions berb\u00e8res transmettent des gestes \u2014 massages de visage avec quelques gouttes d&rsquo;argan en insistant sur la nuque, application d&rsquo;un m\u00e9lange argan\/huile de nigelle sur les pointes s\u00e8ches des cheveux. Ces pratiques ont \u00e9t\u00e9 document\u00e9es par des reportages de terrain et des entretiens avec des coop\u00e9ratives du Souss, sans en faire des promesses cosm\u00e9tiques scientifiques : il s&rsquo;agit de gestes de soin, \u00e9prouv\u00e9s localement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronomie locale participe aussi \u00e0 cette histoire : l&rsquo;<strong>amlou<\/strong>, m\u00e9lange d&rsquo;argan, d&rsquo;amandes et de miel, est un exemple de l&rsquo;\u00e9conomie circulaire autour de l&rsquo;argan. Entre usages culinaires et cosm\u00e9tiques, l&rsquo;argan reste une ressource multifonction.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Exemples de fili\u00e8res et d&rsquo;entreprises<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Extranabati<\/strong>, entreprise bas\u00e9e \u00e0 Marrakech, illustre le mod\u00e8le industriel local : plus de 20 ans d&rsquo;exp\u00e9rience dans l&rsquo;extraction et l&rsquo;export, offre de conditionnement en vrac et en bouteilles, et revendication d&rsquo;une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te. Elle repr\u00e9sente un type d&rsquo;acteur capable de fournir des march\u00e9s professionnels tout en conservant une relation directe avec des producteurs.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insight : l&rsquo;association d&rsquo;un savoir\u2011faire local et d&rsquo;exigences internationales (certifications, analyses) permet de transformer un produit de terroir en une ressource \u00e9conomiquement viable pour des communaut\u00e9s rurales.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"le jour de productionl&amp;apos;huile d&amp;apos;arganl&amp;apos;huile figue de barbariehuile de nigelle |st\u00e9 AKRANI MOGADOR\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XTAW2NlBi-M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_disent_les_filieres_certifications_defis_et_opportunites_pour_2026\"><\/span>Que disent les fili\u00e8res : certifications, d\u00e9fis et opportunit\u00e9s pour 2026<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ann\u00e9es r\u00e9centes ont vu une structuration acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e des fili\u00e8res. En Tunisie, la norme nationale NT : 118.152 (2021) pour l&rsquo;huile de p\u00e9pins de figue de Barbarie repr\u00e9sente une \u00e9tape majeure pour garantir un socle qualit\u00e9. Entre 2019 et 2021, les exportations tunisiennes ont progress\u00e9 de mani\u00e8re significative, traduisant une attractivit\u00e9 croissante des march\u00e9s europ\u00e9ens et du Golfe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les d\u00e9fis restent nombreux : h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des capacit\u00e9s de transformation, besoins en recherche appliqu\u00e9e (stabilit\u00e9, formulation), risque de vente en vrac mal pr\u00e9sent\u00e9e et de perte de valeur ajout\u00e9e locale. Les experts recommandent une strat\u00e9gie en trois axes : qualit\u00e9 analytique, packaging adapt\u00e9 aux march\u00e9s, et renforcement des capacit\u00e9s commerciales des producteurs.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Labels et certifications<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les labels (Ecocert, Cosmos, Fair For Life) sont des outils de confiance, mais ils exigent une structuration administrative et des investissements. Certaines coop\u00e9ratives peuvent acc\u00e9der \u00e0 des certifications via des projets group\u00e9s ou des partenariats avec des ONG, ce qui facilite l&rsquo;export vers des march\u00e9s exigeants. La normalisation tunisienne a servi d&rsquo;exemple pour d&rsquo;autres pays de la r\u00e9gion qui souhaitent r\u00e9diger des r\u00e9f\u00e9rentiels nationaux.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opportunit\u00e9s d&rsquo;innovation<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les usages du cactus vont bien au\u2011del\u00e0 de l&rsquo;huile : colorants naturels, biogaz issu des raquettes, alimentation animale, textiles ou mat\u00e9riaux composites \u2014 autant de d\u00e9bouch\u00e9s qui permettent de valoriser toute la cha\u00eene. La diversification industrielle est la cl\u00e9 pour absorber la production et am\u00e9liorer les revenus locaux, tout en limitant la volatilit\u00e9 des march\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phrase-cl\u00e9 : une fili\u00e8re solide combine normes, innovation produit et marketing territorial \u2014 la valeur ajout\u00e9e se cr\u00e9e \u00e0 la crois\u00e9e de ces trois dimensions.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_choisir_conserver_et_utiliser_les_huiles_berberes_dans_une_routine_exigeante\"><\/span>Comment choisir, conserver et utiliser les huiles berb\u00e8res dans une routine exigeante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Choisir une huile adapt\u00e9e suppose de lire l&rsquo;\u00e9tiquette, d&rsquo;interroger l&rsquo;origine et la m\u00e9thode d&rsquo;extraction, et de conna\u00eetre les profils lipidiques. Pour l&rsquo;<strong>huile de figue de Barbarie<\/strong>, privil\u00e9gier les lots clarifi\u00e9s par un fournisseur identifiant la r\u00e9gion (par ex. <strong>Zelfen<\/strong> en Tunisie ou le <strong>Souss<\/strong> au Maroc). Pour l&rsquo;<strong>argan<\/strong>, distinguer l&rsquo;usage alimentaire (argan torr\u00e9fi\u00e9e) du cosm\u00e9tique (non torr\u00e9fi\u00e9e pour pr\u00e9server certains compos\u00e9s).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conseils de conservation<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; Conserver \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re et de la chaleur, dans des flacons en verre ambr\u00e9 ou inox.<br>\n&#8211; Respecter la date de production et privil\u00e9gier les petites quantit\u00e9s.<br>\n&#8211; Un changement d&rsquo;odeur ou de couleur signale g\u00e9n\u00e9ralement une oxydation : mieux vaut ne pas l&rsquo;appliquer sur une peau d\u00e9j\u00e0 fragilis\u00e9e.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dosages et associations<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelques rep\u00e8res pratiques : 2 \u00e0 5 gouttes d&rsquo;huile de figue de Barbarie en soin de nuit suffisent pour un visage; 5 \u00e0 10 % d&rsquo;argan dans une \u00e9mulsion cr\u00e9ent un effet nourrissant sans alourdir. La nigelle peut \u00eatre utilis\u00e9e en massage capillaire \u00e0 100 % ou int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 5\u201315 % dans des formules cibl\u00e9es. Toujours tester localement pour \u00e9viter une r\u00e9action cutan\u00e9e.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\ud83e\uddf4 V\u00e9rifier l&rsquo;<strong>INCI<\/strong> et l&rsquo;origine g\u00e9ographique.<\/li><li>\ud83d\udd2c Demander ou rechercher un certificat d&rsquo;analyse (peroxydes, acidit\u00e9) si possible.<\/li><li>\ud83d\udce6 Pr\u00e9f\u00e9rer un conditionnement en verre ambr\u00e9 et \u00e9viter les plastiques expos\u00e9s \u00e0 la chaleur.<\/li><li>\ud83d\udd70\ufe0f Rotation des flacons : consommer dans les 6\u201312 mois apr\u00e8s ouverture selon l&rsquo;huile.<\/li><li>\ud83e\udd1d Favoriser des achats aupr\u00e8s de structures transparentes (coop\u00e9ratives, entreprises identifiables).<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insight final : une huile n&rsquo;est pas une promesse automatique \u2014 c&rsquo;est un ingr\u00e9dient \u00e0 mesurer, conserver et associer en connaissance de cause pour qu&rsquo;il r\u00e9v\u00e8le tout son potentiel.<\/p>\n\n\n{\u00ab\u00a0@context\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/schema.org\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bb@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbFAQPage\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbmainEntity\u00a0\u00bb:[{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbDu2019ou00f9 viennent majoritairement les huiles de figue de Barbarie sur le marchu00e9 europu00e9en ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLes huiles proviennent surtout du Maroc et de la Tunisie. La Tunisie possu00e8de du2019importantes surfaces cultivu00e9es (plus de 117 000 ha u00e0 usage commercial) et une normalisation nationale (NT : 118.152) qui facilite lu2019export vers lu2019Union europu00e9enne.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbPourquoi lu2019huile de pu00e9pins de figue de Barbarie cou00fbteu2011tu2011elle plus cher que du2019autres huiles ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbSon cou00fbt su2019explique par un rendement du2019extraction tru00e8s faible, la nu00e9cessitu00e9 du2019un pressage mu00e9canique minutieux et des exigences analytiques u00e9levu00e9es. La quantitu00e9 de fruit nu00e9cessaire pour obtenir un litre est importante, ce qui u00e9lu00e8ve le prix final.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbComment reconnau00eetre une huile du2019argan adaptu00e9e u00e0 un usage cosmu00e9tique ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbVu00e9rifier lu2019origine (ru00e9gion du Souss\/Antiu2011Atlas), lu2019absence de du00e9sodorisation, la mu00e9thode du2019extraction (pression u00e0 froid), et privilu00e9gier des lots identifiu00e9s provenant de coopu00e9ratives ou du2019entreprises transparentes.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLa nigelle peutu2011elle u00eatre utilisu00e9e pure sur la peau ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbOui, la nigelle est souvent appliquu00e9e pure en massage ou sur des zones ciblu00e9es, mais il est recommandu00e9 de faire un test cutanu00e9 pru00e9alable et du2019u00e9viter lu2019usage pur sur une peau tru00e8s ru00e9active.\u00a0\u00bb}}]}\n\n<h3>D\u2019o\u00f9 viennent majoritairement les huiles de figue de Barbarie sur le march\u00e9 europ\u00e9en ?<\/h3>\n<p>Les huiles proviennent surtout du Maroc et de la Tunisie. La Tunisie poss\u00e8de d\u2019importantes surfaces cultiv\u00e9es (plus de 117 000 ha \u00e0 usage commercial) et une normalisation nationale (NT : 118.152) qui facilite l\u2019export vers l\u2019Union europ\u00e9enne.<\/p>\n<h3>Pourquoi l\u2019huile de p\u00e9pins de figue de Barbarie co\u00fbte\u2011t\u2011elle plus cher que d\u2019autres huiles ?<\/h3>\n<p>Son co\u00fbt s\u2019explique par un rendement d\u2019extraction tr\u00e8s faible, la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019un pressage m\u00e9canique minutieux et des exigences analytiques \u00e9lev\u00e9es. La quantit\u00e9 de fruit n\u00e9cessaire pour obtenir un litre est importante, ce qui \u00e9l\u00e8ve le prix final.<\/p>\n<h3>Comment reconna\u00eetre une huile d\u2019argan adapt\u00e9e \u00e0 un usage cosm\u00e9tique ?<\/h3>\n<p>V\u00e9rifier l\u2019origine (r\u00e9gion du Souss\/Anti\u2011Atlas), l\u2019absence de d\u00e9sodorisation, la m\u00e9thode d\u2019extraction (pression \u00e0 froid), et privil\u00e9gier des lots identifi\u00e9s provenant de coop\u00e9ratives ou d\u2019entreprises transparentes.<\/p>\n<h3>La nigelle peut\u2011elle \u00eatre utilis\u00e9e pure sur la peau ?<\/h3>\n<p>Oui, la nigelle est souvent appliqu\u00e9e pure en massage ou sur des zones cibl\u00e9es, mais il est recommand\u00e9 de faire un test cutan\u00e9 pr\u00e9alable et d\u2019\u00e9viter l\u2019usage pur sur une peau tr\u00e8s r\u00e9active.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref \u2014 La route des huiles berb\u00e8res relie les terroirs du Maroc, de la Tunisie et de l&rsquo;Alg\u00e9rie autour de trois huiles pr\u00e9cieuses : figue de Barbarie, argan et nigelle. Ce dossier \u00e9claire la tra\u00e7abilit\u00e9, la chimie lipidique, les m\u00e9thodes d&rsquo;extraction, l&rsquo;impact socio-\u00e9conomique des fili\u00e8res et les usages cosm\u00e9tologiques contemporains. 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